Пояснението* ще намерите в края на публикацията ;)
Какво е нужно? Ми... каквото има. Стига да са ви подарили тиква, останалото е доста скромно.
За блата:
1 ч.ч брашно (кексовото ще е перфектно, защото има набухватели)
1/4 ч.ч захар (или кафява захар... или мед)
1 ч.л. сода за хляб
1/2 ч.ч кисело мляко
1 яйце
1 пакетче ванилия (или ванилена захар)
Ако сложите някаква есенция ще е more than a feeling ;)
За тиквената работа отгоре:
1 кг тиква (около.. или 4-5 големи парчета.. или направо половината тиква)
2-3 супени лъжици мед
1/2 пакетче десертен крем (аз ползвах някакъв изоставен "Айриш" крем)
1/4 ч.ч прясно мляко
1 с.л. какао
1 ч.л. канела
2-3-4 ореха (по желание)
Започваме!
Блат:
В купа се разбиват яйцето, захарта и киселото мляко с разтворената сода. Добавя се пресятото брашно и ванилията и се разбърква с дървена лъжица. Изсипва се в кексова форма (аз ползвам 26 см с ринг) и се пече в предварително загрята на 160C фурна. Пече се около 15-20 минути или докато бухне и стане златисто. Класиката с клечката за зъби също върши работа.
Тиквен крем:
Тиквата се измива, обелва и нарязва на кубчета, които може да се сварят или по-доброто: да се сложат на пара до омекване. Докато са още топли се пасират заедно с меда, орехите и канелата. (През това време проверявате да не е изгорял блата)
В чаена чаша се изсипва половината пакетче крем и се разтваря в 1-2 лъжици от студеното мляко. Когато се разтвори напълно се добавя и останалото мляко и се пъха за 1 минута в микровълновата да се стопли (обикновено този тип кремове се варят, но това с микровелето свърши чудна работа). Разбърква се хубаво и се добавя към тиквата. Бъркате ентусиазирано, за да се омешат добре, защото кремът ще трябва да помогне на тиквата да стегне добре. Иначе при махането на ринга ще се получи единствено 1 час бърсане.
След като сте извадили опечения блат и той почти е изстинал, може смело да заливате с тиквения крем. Когато всичко изстине се слага за 1 нощ в хладилник и ... voila. :)
Пояснение*: Защо ще патентовам тиквената торта?
След откриването на добре накиснати и напоени плодове във вино, в главата ми блесна следната идея: прилежно отделени от последната чаша вино, 2-3 сини сливи и 1-2 парчета круша бяха пасирани заедно орехи до получаването на съмнителна тъмно синя субстанция с още по-съмнителен мирис.
(Междувременно блата беше сиропиран с чашата вино)
След първоначалният шок от полученото, все пак идеята надделя и съмнителната субстанция беше намазана на блата и се озова точно между него и тиквата.
Коментарът беше само: "Мале, мале, мале..." и чудото беше оставено да нощува в хладилното...
Bon Apetit! :)
И да не си помислите, че се опитва само веднъж в живота?! Всички, които я хапнаха са живи и здрави! Вкусът е невероятен! Очакваме с нетърпение следващото предизвикателство! Благодаря ти, Теди!
ОтговорИзтриване